farine & distillati
Ottenuti da cereali locali,
macinati a pietra naturale.
L’ANTICO MULINO AD ACQUA E PIETRA DI SASSELLO, PRODUCE FARINA INTEGRALE DI RARA QUALITÀ ARTIGIANALE.
I CEREALI DI GRANO, FARRO E SEGALE SONO COLTIVATI NEI CAMPI che si trovano A POCA DISTANZA DAL MULINO STESSO.
CI SONO LUOGHI MAGICI, FUORI DAL TEMPO, DOVE NON SEMBRA POSSIBILE CHE TUTTO FUNZIONI ANCORA COME UNA VOLTA.
Noi, abituati a macchinari complicati, a computer e robot, che spesso sostituiscono l’uomo, rimaniamo stupefatti e increduli di fronte alla grandiosità di un’opera che rimane immutata nel tempo e che ancora produce qualcosa di incomparabile ai giorni nostri.
MUGNAI DA CINQUE GENERAZIONI
La famiglia Assandri, che da 100 anni lo gestisce, ha dovuto metterci impegno professionale e notevoli sacrifici economici per non alterare la struttura e mantenere così un prodotto di rara qualità artigianale.
Il Moonshine
dei monti liguri
Tutti i nostri Moonshine sono distillati ottenuti da mais locale, macinati a pietra naturale, cotti e fermentati con acqua di Sassello ed infine distillati 2 volte per regalare morbidezza e sapore unici.
